Chirashi au saumon(filière contrôlée) laqué légèrement braisé..

Chirashi au saumon laqué légèrement braisé ,riz parfumé et au sésame,prunes jaune acidulées fraîches,œuf tomago(mariné au soja),sauce aigre douce,aubergines rôties au miso/miel,herbes fraîches