Tartare de cœur de longe de thon,parfum de yuzu.(cuit possible)

Tartare de cœur de longe de thon,parfum de yuzu,mangue,citron vert,coco torréfiée,riz légèrement vinaigré,salade de wakamé au sésame,mâche et crudités..

(Pour une version cuite,ajoutez le dans note)